Євген Сидоров, генеральний директор і співвласник агрокомбінату "Московський", одного з найбільших в Росії виробників овочів, зелені та квітів, обожнює різні технологічні новинки. У його теплицях автомати змішують субстрат, вибирають в залежності від вологості спосіб поливу, регулюють температурний і світловий режими. Все, що потрібно від людей, - періодично перевіряти справність системи. Наступної весни глава "Московського" обіцяє запустити другу чергу своїх чудо-теплиць - ще 3,4 га, обладнаних за останнім словом техніки. У перспективі новий комплекс "Московського" площею 13,5 га зможе вирощувати до 20 млн рослин в рік.

Однак чолі "Московського" ці підбивання дарма. "Я займуся девелоперським бізнесом, тільки якщо доведеться занадто важко або не вистачить грошей на модернізацію всіх старих теплиць", - говорить він. Але це станеться не раніше, ніж через пару-трійку років. До тих пір Сидоров все ж сподівається довести скептикам, що в Підмосков'ї можуть рости не тільки ціни на нерухомість.

В ОБЛОЗІ

Технічні новинки - задоволення недешеве. На будівництво 1 га сучасних теплиць необхідно € 1-1,2 млн, а "Московському" перші дві черги нового комплексу обійшлися майже в 4 рази дорожче - € 27 млн ​​за сім без малого гектарів. Третина цієї суми постачальники обладнання погодилися отримувати частинами протягом найближчих двох років. Решта € 18 млн - власні кошти агрокомбінату. У минулому році оборот "Московського" склав $ 69,6 млн, чистий прибуток - $ 12,7 млн. "Ще два роки тому ми почали економити на всьому, - розповідає Сидоров. - Чи не платили дивіденди акціонерам, не займалися оновленням старих теплиць, дещо продали ".

З урахуванням всіх додаткових витрат весь комплекс обійдеться в € 30 млн. Такі масштабні інвестиції - подія для галузі. У минулому році в Росії налічувалося всього 2000 га теплиць, причому за останні п'ять років було побудовано лише 50 га.

За даними асоціації "Теплиці Росії", в 1995 р в Московській області налічувалося 526 га теплиць, а в цьому залишиться не більше 226 га. Вирощувати зелень тут стає все менш вигідно. Ще 3-4 роки тому рентабельність цього бізнесу за чистим прибутком була на рівні 30-40%, зараз - нижче 13%. У Підмосков'ї надто дорога робоча сила: її частка в собівартості продукції підскочила з 15 до 30%. Ще одна причина - зростаючі тарифи на енергію: в собівартості витрати на електрику, газ і тепло займають уже 35% проти колишніх 16%. І що найголовніше, вигідних альтернатив - хоч відбавляй. "Сім років тому, коли у нас був тільки сільськогосподарський бізнес, обіг становив лише $ 7 млн. У минулому році він досяг $ 120 млн, при цьому на частку овочів довелося тільки $ 20 млн. Ривок стався завдяки девелоперських проектів", - розповідає Семенов з "Білої дачі ".

Спільно з IKEA на приналежному "Білу дачу" ділянці в 52 га біля 14-го км МКАД будується торговий центр "Мега" площею 220 000 м2. Зараз Семенов одержимий ідеєю побудувати розважальний центр "Паркленд" проектною вартістю $ 2 млрд, в якому будуть автодром, розважальний парк, казино, готелі і навіть поля для гольфу.

"Вдалі девелоперські проекти приносять сьогодні не менше 20% прибутку", - говорить генеральний директор Leeds Property Group Олена Флоринская. Це практично безпечні інвестиції. "На ринку досі відчувається брак як складських, так і торгових площ. Якщо і будувати, і продавати, то рентабельність цього бізнесу може сягати до 40% ", - додає Томас Дука, заступник директора відділу фінансових ринків та інвестицій компанії Jones Lang LaSalle.

Через землі багато агрофірми, наприклад "Заріччя" і "Марфино", стали об'єктами недружнього поглинання. Тепер на місці їх господарств стоять житлові будинки. Сьогодні в Підмосков'ї залишилося всього три великих виробники зелені: "Біла дача", "Московський" і агрофірма "Косино". Причому зберегти все своє господарство вдалося тільки "Московському". У нього як і раніше 114 га теплиць.

"Біла дача" в минулому році скоротила площі під овочівництво до 52 га. В цьому році залишиться 36 га. "Ми переносимо теплиці в Кисловодськ", - розповідає адміністративний директор "Білої дачі" Вадим Екомасов. Пуск першої черги заплановано на 2008 р "Косино" зберегла лише 17 га: за останні 10 років на її полях були побудовані мікрорайони Жулебіно, Новокосіно, Кожухова.

Що ж змушує Сидорова йти проти течії?

ШЛЯХ ИНЖЕНЕРА

Агрокомбінат "Московський", побудований ще в 1968 році, перетворився в акціонерне товариство в 1992 р Євген Сидоров в той час працював на комбінаті головним інженером. Стати біля керма рідної компанії допоміг випадок: перед виборами нового генерального директора кандидат несподівано для всіх відмовився обиратися.

Зараз Сидорову належить 10,06% акцій "Московського". Рідний брат Сидорова Сергій контролює ще 9,93% акцій. 43% акцій розподілено між трьома ТОВ, чиї власники невідомі, 13,7% акцій належить Віктору Сьомкін, заступнику гендиректора комбінату. Хто володіє рештою, в компанії не коментують.

До 2000 р комбінат швидше виживав, ніж заробляв. До "доведення технологій до розуму" Сидоров приступив тільки в новому столітті. Почав з автомобільного парку. В "бичків" і "ЗІЛах", які розвозили овочі по магазинах, була дуже погана вентиляція, через що продукти часом встигали згнити по дорозі. Архаїчні вантажівки замінили на "Мерседеси". В автопарку "Московського" зараз 120 машин, з них 44 - іномарки. На них в цілому було витрачено 120 млн руб.

Потім взялися налагоджувати більш тонкі процеси. "Коли виросла вартість енергоносіїв, я спершу думав, що з цим нічого не можна вдіяти, - говорить Сидоров. - Але потім побачив, скільки у нас є дірок, які можна заткнути. Наприклад, якщо ретельно відстежувати температурний режим в теплицях, можна здорово скоротити витрату газу ". Сидоров зібрав інженерів і запропонував відрегулювати опалення. А щоб ініціатива не забуксувала, частина від зекономлених коштів віддав в преміальний фонд. Зараз, за ​​його словами, частка енергоресурсів у собівартості продукції "Московського" не перевищує 32%. У "Білій дачі" цей показник в районі 40%.

незрілі РИНОК

У минулому році "Московський" виростив більше всіх овочів в столичному регіоні - 38 000 т огірків, помідорів, перцю та баклажанів. Майже все це було продано в столичних же магазинах. "Ми зробили 15 000 т, 7000-8000 т поставило" Косино "", - прикидає Екомасов з "Білої дачі". Всього москвичі, за його оцінками, з'їли в 2005 році не менше 300 000 тонн овочів. У цьому з'їдять приблизно на 10% більше.

"Біла дача" скоротить обсяги поставок овочів майже на 20%, але Сидоров не сподівається швидко зайняти місце конкурента. Потрібен час, щоб перебудувати асортимент. Зараз приблизно половина продукції "Московського" - це ваговій товар, який закуповують невеликі магазинчики і торговці на відкритих ринках. "Торгувати на вагу нецікаво, адже тут конкуренція виключно за ціною. З'являться завтра на ринку дешеві турецькі огірки - і ми відразу в програші ", - міркує Сидоров. А ось з фасованої продукцією працювати куди цікавіше. Роздрібні мережі віддають перевагу саме розфасовку. Найсерйознішим конкурентом в боротьбі за місце, що звільнилося Сидоров вважає імпортерів овочів. "Голландці поставляють помідори стабільної якості і однакового розміру, - говорить керівник відділу зеленной продукції мережі" Азбука смаку "Ірина Дорошенко. - Вітчизняні постачальники теж прогресують, але стабільності немає ".

Щоб не вилетіти з пулу постачальників роздрібної мережі, треба закривати певну частину асортименту круглий рік. Заради цього "Московський" пішов на компроміс: коли в грудні закінчується сезон, він до лютого фасує імпортні овочі. Хоча і не радий цьому. "На виробленої нами продукції завжди стоїть дата, коли її зняли з грядки, - говорить Сидоров. - І терміни придатності у нас в рази менше, ніж у імпорту. Кожен може сам вирішити: хоче він є помідори, що пролежали на полиці, чи ні ".

У мережах, втім, з Сидоровим не згодні. "Це відставання в селекційних технологіях, - вважає керівник відділу свіжої продукції супермаркетів" Патерсон "Анжела Зюзіна. - Імпортні помідори більш лежкие тому, що роздріб ще років 15-20 назад привчила постачальників пропонувати продукт, з яким зручно працювати ".

"Московський" намагається відповідати духу часу: випустив лінію каліброваного і упакованих вручну овочів "Ексклюзив". Але, схоже, Сидоров все ж розуміє, що на цьому полі його шанси посунути імпортерів невисокі, і тому зосереджує сили на розкручуванні іншого напрямку - зелені в горщиках. Це найвигідніша для "Московського" позиція - рентабельність близько 18%, та й з іноземними постачальниками тут чолом Ніяк не зіткнешся. Вони закривають тільки самі екзотичні позиції на кшталт розмарину, солодкого базиліка, чебрецю.

"Кожен день ми возимо свіжу продукцію в супермаркети, а нерозпродані залишки забираємо, - говорить Сидоров. - Щоб умовити рітейлерів на цю схему, ми кілька років вели з ними справжню битву. Адже менеджерам торгового залу зручніше забити полку псуються товаром, щоб не відволікатися кожен день на заміну ".

Зараз працювати стало набагато простіше. "Ресторани і всілякі кулінарні шоу здорово розігріли ринок зелені, - зазначає Дорошенко з" Абетки смаку ". - У нашій мережі продажу збільшуються на 100% в рік. Якщо, скажімо, чотири роки тому у всій мережі за тиждень продавалося всього 3 кг руколи, то тепер - 400 кг ".

На жаль, але зростання рівня споживання зелені все одно недостатній для "Московського". У день комбінат вирощує і поставляє в супермаркети до 70 000 горщиків зелені. З них 30-40% повертається як нерозпроданий товар. "Платоспроможний попит в Москві є, а ось культури немає", - нарікає Сидоров. Він спробував виправити ситуацію в минулому році, запустивши рекламну кампанію зі слоганом "Шукайте вітаміни на полицях в супермаркетах" на телебаченні і в метро. Витратив $ 1 млн, а потрібних результатів не добився.

"До цих пір соромно за цю кампанію, - зізнається він. - довіри агентству, яке все зробило за шаблоном. Нічого не вийшло, продажу не виросли. А самі ми слабкі поки в маркетингу, всі сили в останні роки були кинуті на доставку і упаковку ". І тут же сам себе осмикує: "Нічого, підтягнемося. Один раз ринок ми вже розгорнули. Чотири роки тому зелень купували виключно на ринках, а тепер в будь-якому супермаркеті є наша фірмова стійка ". Зараз він готує ще один "розворот". Заради цього Сидоров і взявся за будівництво суперсучасного квіткового комплексу, про який згадується на початку статті.

ГРОШІ з горщика

На перших двох чергах будуть вирощувати виключно багаторічні квіти в горщиках: на 3 га вже висаджені бегонії, цинерарія, пуансеттии. Через півроку потужність виробництва складає 1500 рослин в день. До цього моменту Сидоров сподівається зрозуміти, які рослини будуть продаватися в столиці краще.

Квітковим бізнесом "Московський" займався і раніше. "Вирощувати квіти на зріз, щоб конкурувати з російськими компаніями і постачальниками відмінною продукції з Еквадору, Ізраїлю та Голландії, поки не хочемо. А ось квіти в горщиках - великий формується ринок ", - пояснює Сидоров. У минулому році виростив майже 6000 однорічних квітів. За його оцінками, рентабельність бізнесу з вирощування квітів у горщиках досягає 25%. У минулому році російський ринок квітів виріс до $ 1,2 млрд. Приблизно 10% припало на квіти в горщиках. "Наші продажі по цій категорії збільшилися на 20%, а в цілому ринок виріс на 10%, - говорить Павло Малигін, керівник напрямку рослин горщиків компанії" 7 кольорів ". - Це дійсно перспективний ринок. Зараз на ньому панують імпортери. Вітчизняні господарства не вміють вирощувати здорові, гарні квіти ". Малигін намагався закуповувати квіти в Росії - зокрема, у того ж "Московського". Тільки підписанням контракту це не закінчилося: "7 кольорів" не влаштував зовнішній вигляд рослин.

Але це було рік тому. А зараз Сидоров за якість своїх квітів не турбується. Посадковий матеріал закуповується за кордоном, з технологіями вирощування теж все в порядку. "Якщо збережуть стабільні якість та обсяги - без замовлень не залишаться, - переконаний менеджер з продажу квіткової компанії" Амадей "Сергій Сафонов. - Усім зручніше купувати квіти на місці, а не везти їх з-за кордону і переживати, чи не затримають фуру на митниці ".

Россільгоспнагляд періодично забороняє ввозити квіти з Голландії з санітарних міркувань. Зараз, за ​​чутками, чиновники знову подумують про заборону. Великі продавці вже шукають запасні варіанти. "Якщо в Росії з'явиться гідна альтернатива голландцям, будь-який постачальник зітхне з полегшенням", - говорить Сафонов. Продавати квіти "Московський" збирається, використовуючи напрацьовані зв'язки з мережами. Тим більше що вести переговори з ними стало легше: якщо раніше оператори вимагали відстрочку платежу на 90 днів, то тепер згодні і на 40.

Окупити квітковий комплекс Сидоров сподівається за 7-8 років. Конкуренти в це не вірять. "Земля, на якій стоїть" Московський ", - ласий шматок, на нього будуть претендувати московський уряд і забудовники", - говорить один з них. За підрахунками агентства Knight Frank, який долинав з консервативних оцінок, зараз 1 га в районі, де розташовані теплиці "Московського", коштує не менше $ 300 000. "У цьому місці є сенс будувати недорогі таунхауси площею 120-180 м2, - говорить керівник відділу заміської нерухомості агентства Олексій Темнов. - Квадратний метр такого житла потягне на $ 3000-3500 ".

"У найближчі два роки точно цим займатися не будемо", - відмахується Сидоров. І продовжує вкладатися в автоматизацію своїх теплиць. Зараз "Московський" отримує в середньому 30 кг овочів з 1 м2 на рік. Сучасні технології в теорії дозволять збільшити врожайність на 30-40%. Якщо так і вийде, про будинках і справді можна буде забути.