1. дитинство
2. Шлях в бізнес
3. ідея
4. запуск проекту
5. Гроші з Boomstarter
6. ціноутворення
7. Просування і реклама
8. розвиток
9. Як все влаштовано
10. конкуренти
11. навчання
12. натхнення
13. Особисте життя
14. Поради бізнес-леді

Текст Ольга Селянина, Євгенія Випадкова

Фото Марія бича

У рубриці «Історії успіху» ми знайомимо вас з героїнями, які домоглися успіху в бізнесі. Розповідаємо, як дівчата прийшли до відкриття власної справи і як розвивали його.

Місто: Санкт-Петербург

Вік: 36 років

Сімейний стан: заміжня

У бізнесі: з 2014 року

бізнес: Овочеві букети «Дуже Добре»

Деталі бізнесу:

- Оборот в місяць: від 1 500 000 рублів

- Кількість працівників: 37

дитинство

У дитинстві мені довелося бути новенької в школах 14 разів - це на мене і вплинуло. Я багато читала, мала забавним прізвищем, але, опинившись в сільських школах, все одно не розуміла, як себе вести. Перші років п'ять бігала городами від своїх однокласників, які намагалися мене побити чи обізвати. Згодом я зрозуміла, що винні не вони, і почала вести себе по-іншому. І ось в 9 класі, опинившись в черговий раз в новій школі, я дала відсіч заводієм класу! Після цього я зрозуміла, що при бажанні можна домовитися з будь-якою людиною. Це розуміння і розвинуло в мені комунікацію, сміливість і рішучість.

«

6 місяців у мене пішло на порожні розмови про крутому проект

»

Шлях в бізнес

Я ніколи не думала, що у мене буде бізнес. Уявіть: мені 28 років, я розлучилася з чоловіком, все кинула і переїхала до Петербурга. Замість світу фінансового благополуччя я опинилася в комуналці і, крім свого майбутнього (нинішнього) чоловіка, не знала нікого. Було важко.

Довгий час я сиділа вдома і працювала на фрілансі - займалася копірайтінгом з давніми замовниками. Було важко вписатися в Петербург в такому віці. Я не могла знайти роботу навіть в якості найманого працівника. Але мене мучило і інше - в свої 33 роки я періодично отримувала фінансову допомогу від мами. Проблема була в тому, що за свої послуги я називала смішні суми, яких мені не вистачало на життя. Я й уявити не могла, що в 33 роки у мене буде зарплата, наприклад, 70 тисяч рублів. Думала: боже, це що ж потрібно робити, щоб отримувати такі гроші?

Потім я познайомилася з тусовкою творчих людей, де всі в майбутньому були великими письменниками, фотографами, дизайнерами одягу, але ніхто нічого не міг реалізувати. Тобто коли ти постійно розповідаєш про свої круті творчі проекти, але це нічим не закінчується. В якийсь момент і я стала такою ж.

Щоб ви розуміли - я придумала букети з овочів 1 квітня 2014 року, а початку їх збирати в жовтні 2014 года! 6 місяців у мене пішло на порожні розмови про крутому проект. 6 місяців суцільний балаканини і бездіяльності.

Інтерв'ю. Підприємець Анна Назарова і журналіст Womenbz Ольга Селянина

ідея

1 квітня я йшла на день народження до подруги, яка була творчою натурою. Довго ламала голову, думаючи, який би незвичайний першоквітневий букет їй подарувати. На виході з метро побачила тітоньку, яка продає пучки свіжого редису. Це ж готовий букет, подумала я! Схопила редиску, побігла в найближчий квітковий і попросила продавця допомогти мені зібрати букет. Сяк-так ми зробили щось на зразок букета, і я була в такому захваті від цієї ідеї! Йшла по вулиці з такою посмішкою, що люди дивилися нема на букет, а на мене. А побачивши букет, починали питати: а що це, а де ви це взяли, а чи можна це сфотографувати, а чи можна купити? Тоді я і зрозуміла: тема-то прикольна!

запуск проекту

До того моменту у мене був проект - одноденний ресторан «Кура & Гречка», який наробив багато шуму, беручи участь в «Ресторанних днях» в Петербурзі. Про нас знімали сюжети для ТВ і писали ЗМІ. Правда, проект не приносив мені грошей. Він був некомерційний. Захід, який проводиться раз на три місяці, коли все призначають мінімальний цінник за свою їжу і грають в рестораторів.

Так ось, після великого інтерв'ю для великого медіа, мені написав хлопець з краундфандінговой платформи Boomstarter : «Анна, а давайте зберемо грошей на вашу" Куру & Гречку "». На що я відповіла: «Цьому проекту гроші не потрібні. Але давайте спробуємо зібрати гроші на запуск іншого мого проекту ».

Так я поставила себе в суперумови: з одного боку Boomstarter чекає вже якоїсь інформації від мене, з іншого - я домовилася з фотографом, щоб він зробив мені фотографії тих букетів, які будуть виставлені на Boomstarter. Коли ти ставиш себе в безвихідь, наобіцяв всім і вся, то у тебе немає іншого виходу, крім як почати.

Інтерв'ю. Підприємець Анна Назарова і журналіст Womenbz Ольга Селянина

Я накупила купу овочів і почала експериментувати. Технологію збирання букетів довелося буквально придумувати з нуля, адже у мене не було ніякого досвіду. Зате було 3 години, щоб зібрати перші 3-4 букета і відвезти їх фотографу. Я впоралася і, отримавши фотографії, написала журналістам, які у мене брали інтерв'ю про «Куру & Гречку», що у мене є новий проект. У той же день вони розмістили новина з посиланням на нашу групу на «ВКонтакте». І в той же день до мене прийшли перші 200 чоловік і перше замовлення.

На запуск бізнесу у мене було 40 000 рублів. Природно, ні про яку оренду приміщення не йшлося. Перші 9 місяців я робила букети на своїй кухні. За 5 000 рублів я купила старий холодильник, ще 5 000 було витрачено на експерименти з овочами. Решту грошей, а саме 30 000 рублів, я спустила в нікуди: замовила рекламу в дивних паблік-мільйонниках у «ВКонтакте», оплатила участь в маркеті, на якому не було моєї аудиторії ...

Гроші з Boomstarter

На цьому майданчику ми зібрали 90 000 рублей на покупку холодильників і оренду майстерні, але в підсумку нам затягнули з виплатами. Ми отримали гроші набагато пізніше, ніж це планувалося. І це був той самий рік, коли вибухнула криза і все вихідні (овочі) подорожчали. Щоб не піднімати ціну на букети, я витратила ці гроші як раз на покупку робочого матеріалу. Згодом ми навчилися замінювати дорогі овочі і фрукти більш бюджетними. Але тоді ці гроші сильно виручили.

ціноутворення

Багато підприємців бояться називати ціну на свій продукт, довго зависають над питанням, а який взагалі повинна бути ціна. Здається, люди подумають, що дорого. Виникає психологічний дискомфорт. Насправді це питання вирішується дуже просто. Потрібно все прорахувати.

Мій приятель, фінансовий аналітик, познайомив мене з поняттями «бізнес-модель», «закупівельна вартість», розповів, що потрібно закладати в ціну: зарплату флористів, оренду майстерні, витрати на маркетинг, зарплату закупника, собівартість самих продуктів і т. Д. коли у тебе є економічне обґрунтування кінцевої ціни, внутрішніх питань і складнощів з цим не виникає.

Іноді мені пишуть в коментарях: «Така ціна за редиску? Народ зовсім з глузду з'їхав! ». На що я відповідаю: «Картини, намальовані однією і тією ж фарбою, можуть коштувати 10 рублів, а можуть - мільйон. Редис - це наша фарба ». І я сама в це вірю, тому що з одних і тих же продуктів можна зібрати різні букети. Тут справа в таланті і досвіді. І тут я розумію - такого досвіду, як у мене і моїх флористів, немає ні у кого в світі. Тому що ми вже три роки робимо цю красу щодня.

Просування і реклама

До 2017 року я взагалі не займалася просуванням і не вкладала гроші (крім того першого невдалого досвіду). Та й зараз про рекламу домовляюся на бартерній основі. Коли я тільки починала робити букети, завдяки своїй невеликій журналістському минулого я розуміла: букети з овочів - самі по собі новинний привід. З самого початку і до сих пір до нас звертаються різні ЗМІ. А ми намагаємося кожен сезон десь побувати - на радіо, телебаченні, в друкованих виданнях ...

Упор на соціальні мережі ми робили з самого початку. Якийсь час я захоплювалася офлайн-просуванням, але в онлайні проект розвивати набагато простіше. Наприклад, зараз Instagram призводить 90% замовлень.

Було три хвилі великого приходу передплатників:

• вихід інтерв'ю на The Village;
• про нас написав Варламов в колонці «Бізнес в кризу»;
• про нас написала мама Тіматі - вона сама замовила букет для сина і невістки.

А ми навіть не знали, що це для неї! Якось я зайшла в Instagram і побачила великий приріст абонентів з запитами ціни. Чи не розуміла, що відбувається, і почала питати, звідки ви про нас дізналися. Одна дівчина відповіла: «від мами Тіматі».

Букет з лінійки «Дуже Добре»

розвиток

Після Варламова посипалися замовлення на букети з Москви, і ми кожні три дні відправляли «сапсанів» коробки готових букетів. Обсяги росли, і я зрозуміла, що це місто сама не потягну. Мені кожен день писало людина по 15 з Москви з пропозицією робити разом бізнес. Тоді я стала вибирати, кому довірити свою справу.

Москва - величезне місто, і там потрібен серйозний підхід, так як обсяги намічаються великі. Про потенційного кандидата мені потрібно було знати головне - чи є бізнес-досвід, чи хоче людина щось робити своїми руками і як він бачить організацію процесу. Так я знайшла Світлану - директора нашого відділення в Москві. Я з'їздила до столиці, познайомилася зі Світланою, навчила флористів, ми зняли приміщення під майстерню, і в червні 2015 року вона почала свою роботу.

Відразу після Москви я відкрила відділення в Красноярську і майстерню в Петербурзі. Франшизи я вирішила не продавати, тому що не впевнена в якості того, що будуть виробляти під нашою маркою. Всім, хто звертається з питаннями про франшизу, я пропоную для початку навчитися збирати букети, а там вже думати - самим відкривати або брати у мене бізнес-консультацію.

Як все влаштовано

У кожному місті (Москва, Пітер, Красноярськ) є керівник. Флористів я навчала особисто, плюс у нас відбуваються регулярні планерки. Але є рішення, які приймаю тільки я, наприклад, набір нових співробітників.

У Пітері я делегувала все, що могла. Сама займаюся веденням соцмереж, обговоренням проектів, отсматрівать букети і хоча б один букет в день збираю сама. Контролюю кожен букет - отсматрівать його фотографії з трьох ракурсів, вношу свої зміни. Так я переглядаю до 70 букетів в день.

конкуренти

До послідовникам я ставилася по-різному. На початку була в люті, мені було прикро, і я не розуміла, чому вони такі нахабні! Тепер їх стало так багато, що я розслабилася. Потрібно розуміти - з'явилася мода, перебіг.

Тим більше нам говорять, що наші букети найкрасивіші. Ті, хто бачив наш букет і букет наслідувача, завжди замовлять у нас, а у наслідувачів замовляють ті, хто про нас не знає. Значить, це наш косяк, і треба зробити все, щоб якомога більше людей дізналося про нас.

навчання

У лютому минулого року у мене з'явився перший фотоурок з покроковими діями. На ідею навчання мене наштовхнули запити про франшизу. Я подумала, що людей, які хочуть купити наші букети в різних містах, багато, але у мене немає можливості відкрити всюди майстерні. І я вирішила навчити їх робити букети самостійно.

Зараз три варіанти навчання.

• Фотоурок. Якщо людина хоче зібрати гарний букет, але зовсім не розуміє, як це робити.
• Доступ до навчального аккаунту. Якщо людина зрозуміла, що його затягує і він хоче розвиватися, він купує доступ до спеціального аккаунту. Там я зібрала відеоенциклопедії з техніками кріплень, які придумала сама.
• Доступ до закритого Instagram-аккаунту. Там ми говоримо тільки про естетику - що з чим краще поєднувати, що як краще зібрати. Розвиваємо візуальне мислення і обговорюємо роботи учасників.

Оскільки за освітою я мистецтвознавець-викладач, то розумію, як донести до людини інформацію, щоб він все зрозумів.

натхнення

У мене є два головних джерела натхнення.

Перший - це овочі. У подорожах я завжди збираю букети, тому що мені цікаві ті інгредієнти, яких у нас немає. Після таких експериментів вже по-іншому дивишся на те, що використовуєш у роботі постійно.

Другий - це авторські букети або букети з правками від замовника. Коли приходить незвичайний запит, підключається не тільки творче мислення, а й технічний інтерес - як же це зробити.

Особисте життя

Якщо ти спочатку не готовий до бізнесу - це великий стрес і без проблем не обійдеться. Але потім, коли ти вже набив руку і навчився делегувати, - все заспокоюється і з'являється час на особисті справи. Тому головне - пережити початковий період. Щоб було трішки простіше, раджу почитати Найта Філа «Продавець взуття» і «Стартап без бюджету» Майка Мікаловіца.

А рідні мене підтримують, за що я їм дуже вдячна!

Поради бізнес-леді

1. Якщо вам прийшла в голову ідея - не відкладайте її в довгий ящик, шукайте кошти на реалізацію проекту! Інакше вас можуть випередити.
2. Не витрачайте бізнес-енергію на послідовників. Вони будуть завжди і в будь-якому бізнесі, але головне - знати їх слабкі сторони.
3. Ніколи не зупиняйтеся на досягнутому. Не бійтеся ділитися своїми секретами, Лайфхак, винаходами - це теж свого роду товар, який добре продається. Треба тільки вміти грамотно подати. Якщо у вас можна чогось навчитися - ви вже не просто продавець.
4. Знайте ціну своєї праці і ні в якому разі не занижуйте її.

Дякуємо за проведене інтерв'ю Ольгу Селянину, за фотозйомку - Марію бича.