розповівши про британських пабах і смачне англійською віскі , Пора перейти до не менш смачному пункту - блюдам Англії. Поїсти англійці, як і всі інші, дуже люблять. Частина вишукувань перейшла в британську кухню з інших країн, але неповторність англійської смаку все ж залишається незмінною і своєрідною.

Їх кухня має безліч власних особливостей. Перш за все, англійці як люди прагматичні, дуже ретельно підходять до вибору інгредієнтів, коли готують їжу. Все обов'язково повинно бути якісним. Саме тому справжні страви, приготовані за старовинними рецептами, будуть досить дорого коштувати в пабах і ресторанах. А ось ті ж страви, де деякі продукти замінені більш простими аналогами, вийдуть дешевше.

Якщо говорити про традиційні страви, то перш за все - це знамениті пироги з м'ясом, що з'явилися ще за часів існування Корнуолла. Зараз пироги готують з безліччю інших всіляких начинок - з яблуками, картоплею або джемом. Також традиційними стравами вважаються риба в різних її видах, картопляні чіпси, бажано власного приготування, і запіканка. Бульйони або супи в Англії не дуже люблять, вважаючи за краще більше м'ясні страви, хоча знайти їх в пабах або ресторанах можна спокійно.

Ще одне цікаве блюдо - йоркширський пудинг. Чомусь у багатьох виникає асоціація, що його готують з йоркширських тер'єрів. Дурість, звичайно, пудинг отримав свою назву завдяки графству Йоркшир, де він вперше з'явився. До речі, якщо пудинг в висоту менше чотирьох дюймів, то за законом його вже не можна вважати йоркширським. Так що в ресторанах його кожен раз спеціально вимірюють, щоб не розчаровувати очікування своїх відвідувачів, які прийшли покуштувати справжній пудинг з Йоркшира.

Цікава особливість - якщо в інших країнах соуси використовують, щоб змінити смак їжі, то в Англії соуси практично не додають, або додають для підкреслення природного смаку. Також не дарують британці і спеції, додають їх мало. Єдине, що можна розкуштувати в їжі - це англійська гірчиця, та й то для нас, росіян людей, її буде замало по гостроті.

Страви в Англії, як правило, приймаються традиційно в залежності від часу доби. На сніданок у англійця можна зустріти вівсяну кашу (куди ж без знаменитого «Вівсянка, сер»), омлет з беконом, пластівці, варені яйця. І звичайно ж англійський чай, без якого не обходиться жоден прийом їжі в Англії.

На обід зазвичай подають курку або сендвічі, а рівно о п'ятій годині переходять до традиційного чаювання. Також в Британії є таке поняття «недільний обід», у вихідний до столу подають смажене м'ясо або пудинг.

До речі, безліч страв в Англії прийнято є тільки по британським свят . Наприклад, на Різдво роблять особливий різдвяний пудинг, в день Подяки пригощають індичкою, а ось на Великдень на столі англійця можна побачити так звані хрестові булочки. Тому при бажанні спробувати якомога більше національних страв, потрібно прожити в Великобританії хоча б рік.