Сьогодні в Росії в тренді - внутрішній туризм. А значить, активно розвивається готельний бізнес. Це одне з тих напрямків, де робота потрібна завжди. Причому роботу в готелі може знайти як людина без досвіду, так і кваліфікований професіонал. Отже, ким же можна працювати в готелі?

неспокійне господарство

Готельне господарство, особливо у великих готелях, - це складний комплекс, що складається з декількох напрямків.

Служба прийому і розміщення забезпечує прийом, реєстрацію і розміщення гостей за номерами, розрахунки та організацію від'їзду туристів. У цю службу входять портьє, консьєржі, носильники, швейцари, гардеробники і так далі.

Служба експлуатації номерного фонду займається прибиранням, технічним обслуговуванням і ремонтом номерів. Менеджер даної служби керує покоївками, прибиральниками допоміжних приміщень, а також групою по ремонту номерного фонду.

Технічна служба відповідає за роботу всіх інженерних систем і комунікацій. У ній ній під керівництвом головного інженера готелю працюють електрики, сантехніки, ліфтери і так далі.

Служба бронювання існує, як правило, в дуже великих і дорогих готелях. Спеціальні менеджери відповідають за бронювання номерів готелю, а також - на замовлення гостей - бронюють залізничні та авіаквитки.

Служба додаткових і супутніх послуг може включати в себе екскурсійне бюро, де працюють гіди та перекладачі, власне автогосподарство в якому трудяться водії і автомеханіки, бюро по забезпеченню ділових турів зі штатом секретарів, бізнес-перекладачів і так далі. Також до складу цієї служби можуть входити салони краси, пральні, майстерні побутових послуг, служба нянь, прокат, служба доставки і так далі. Найчастіше у веденні цієї служби знаходяться також бари і ресторани готелю, але іноді їх виділяють в окрему службу.

Дирекція очолює роботу готелю. У неї входять комерційна служба з численним штатом менеджерів з продажу, рекламний відділ і так далі.

Готельні професії

У всіх цих службах працює величезна кількість представників різних професій. Однак ми розповімо про тих фахівців, які не зустрічаються ніде, крім готелів.

швейцар

Почнемо з порога. Людина, що зустрічає вас на вході - це швейцар. Його обов'язки: зустрічати гостей біля під'їзду, допомагати гостям вийти з машини, якщо гості під'їхали на авто, відкривати перед гостями двері і допомагати їм з багажем по дорозі на ресепшн.

Головна вимога до швейцара - він повинен бути представницьким і бездоганно ввічливим. Ця робота не вимагає спеціальної освіти, проте при працевлаштуванні на роботу в дорогий готель неодмінно зажадають рекомендації від колишніх роботодавців. Тому починати свою кар'єру краще з невеликих приватних готелів, де вимоги до персоналу не такі жорсткі.

Зарплата швейцарів - від 25 тисяч рублів в Москві, від 15 тисяч - в регіонах. Однак у всьому світі прийнято залишати їм чайові, так що заробити можна набагато більше.

Цікавий факт: швейцар - одна з найстаріших готельних професій, однак перші швейцари працювали аж ніяк не в готелях, а в особняках знаті і королівських палацах. Так називали стражників, які стояли біля дверей і розорювали їх перед господарями і їх гостями. Найкращими в цій справі вважалися швейцарські гвардійці, звідси і пішла російська назва професії.

Житель

Людина, що відповідає за ваш багаж. У невеликих готелях в обов'язки носіїв також входити супровід новоприбулих гостей до номера.

Вимоги - приємна зовнішність, ввічливість і фізична сила.

Зарплата - від 20 тисяч рублів в Москві, від 12 тисяч - в регіонах. Плюс чайові.

Цікавий факт: психологи встановили, що багато постояльці готелів відчувають почуття незручності, якщо їх багаж несе людина у віці. Тому на цю позицію намагаються брати молодих людей. Згодом більшість носіїв перекваліфікується в швейцари або консьєржі.

покоївка

Покоївка стежить за чистотою в готельних номерах і коридорах.

Вимоги - бездоганна чесність, приємна зовнішність, а ще - терпіння. Постояльці бувають різні, але покоївка зобов'язана зберігати спокій і доброзичливість при спілкуванні навіть з самими вимогливими гостями.

Зарплата покоївок в столичних готелях сьогодні становить від 20 тисяч рублів, по регіонах - від 10 тисяч. Плюс чайові.

Цікавий факт: в деяких дорогих готелях в контракт покоївки входить заборона на гучні розмови на робочому місці. Це правило введено на прохання постояльців, яких вранці турбують гучні розмови покоївок, перекрикувати в коридорі.

консьєрж

Консьєрж - справжній «людина-оркестр». Його функціонал настільки великий, що складно визначити його повністю. Головний обов'язок консьєржа - забезпечувати гостей готелю всім необхідним і створювати для них комфортні умови.

У недорогих готелях консьєржа може і не бути, а його функції ділять між собою портьє і Горніча. Але в елітних готелях зі світовим ім'ям служба консьєржів - не просто неодмінний атрибут, а й предмет гордості. Консьєрж вирішує всі проблеми постояльців: замовляє квитки в кіно, театри і музеї, бронює столики в ресторанах, здає одяг гостей в хімчистку або пральню, виконує обов'язки секретаря і так далі.

Вимоги до консьєржа - презентабельна зовнішність, бездоганне знання етикету, дуже спокійний характер, вміння добре розбиратися в людях. Крім того, ця професія вимагає наявності професійних навичок, отримати які можна в школах консьєржів при дорогих готелях. Програма навчання, як правило, включає тренінги, що забезпечують практичну підготовку за більшістю обов'язків консьєржа. Вони вивчають етикет консьєржів, професійну етику, основи психології, індустрію гостинності. Крім того, їх навчають розбиратися в елітній кухні та алкоголь, орієнтуватися в культурному та нічного життя міста і так далі.

Зарплата консьєржа дуже сильно залежить від того, де саме він працює. В середньому цифри такі: в Москві - від 30 тисяч рублів і до безкінечності, в провінції - від 12 тисяч рублів. Плюс чайові - від скромних до більш, ніж щедрих.

портьє

Портьє, або ж адміністратор готелю - це людина, яка зустрічає гостей на ресепшн. Його обов'язки: бронювання номерів, зустріч гостей, заповнення необхідних документів, розселення гостей по номерам, ознайомлення з правилами готелю і додатковими послугами, доставка приходить постояльцям кореспонденції, зберігання ключів від номера, коли гості йдуть з готелю. Портьє можна попросити його викликати таксі, запросити гіда або, наприклад, няню дитині.

Також портьє виконує і інші, приховані від очей постояльців, обов'язки: облік номерів, координація роботи готельних служб, контроль над роботою швейцарів, носіїв, покоївок і консьєржів.

Портьє бажано мати профільну освіту за спеціальністю «готельний сервіс». Презентабельну зовнішність хороші манери і великий досвід роботи. Дуже часто до портьє виростають консьєржі, проте багато портьє приходять на свою посаду відразу після інституту.

Зарплата портьє - від 35 тисяч у Москві , Від 20 тисяч - в провінції. Плюс, зрозуміло, чайові.

Цікавий факт: в дорогих готелях також є посада нічного портьє. Найчастіше його функції менш великі, ніж у адміністратора готелю. По суті, це нічний черговий, який зустрічає припізнілих гостей, стежить за порядком і виконує дрібні прохання під час відсутності портьє і консьєржів.

отельер

У цій посаді можуть бути різні назви: отельер, керуючий готелем, директор готелю. Це - топ готелю, це найвищий ступінь в кар'єрних сходах на цьому напрямку.

Ця людина відповідає за все. Його обов'язок - забезпечити комфортні умови гостям, прибуток власникам готелю і хороші умови персоналу. Отельер здійснює загальне керівництво, визначає рекламну політику, планує господарську діяльність готелю.

Від отельера потрібно профільну освіту за напрямами «готельна справа», «готельний сервіс» тощо. І, зрозуміло, пристойний досвід роботи. багато готельєри починають свою кар'єру з посади портьє, або ж з позиції «помічник керуючого».

Зарплата отельера залежить від рівня готелю. У невеликих готелях вона починається з 50 тисяч рублів. У п'ятизіркових російських готелях, що входять у відомі міжнародні мережі, з отельером полягає контракт, в якому вказані ступінь посадові обов'язки, рівень зарплати, бонуси і вихідну допомогу. У таких готелях керуючий заробляє до 10 000 доларів США в місяць плюс бонуси.

Цікавий факт: стиль і манера керівництва залежать від загальної концепції готелю. В одних готелях потрібно, щоб отельер поводився, як гостинний і привітний господар, десь - як стриманий і злегка відсторонений топ-менеджер.

Робота в готелі - цікава, повна подій і несподіванок. Як приємних, так і не дуже. Ця робота ідеально підійде тим, хто любить живе спілкування, вміє знайти спільну мову з будь-якою людиною і не боїться труднощів. А ще - для тих, хто прагне до мрії. Адже історії відомо чимало випадків, коли колишні носії, пройшовши через усі ступені кар'єрних сходів і дізнавшись цей бізнес зсередини, очолювали кращі готелі світу, а то і відкривали свої власні - наприклад, на березі теплого синього моря.